Egyszerű, finom, szinte szénhidrátmentes finomság zselatinból.

1 db tojás

1 dl kókusztej (vagy víz)

1 adag fehérjepor (nálam kávés, de lehet bármilyen ízlés szerint)

1 csomag zselatin

kókuszreszelék

A zselatint felfőzzük lassú tűzön a kókusztejben (vagy vízben), a tojást csomómentesre keverjük a fehérjeporral és a kókusszal majd hozzáadjuk a zselatinhoz és pár percig folyamatos kevergetés mellett főzzük. Ha elkészült tálkába öntjük, kihűtjük és legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük amíg megdermed.