Cukkini lepény diétás zsömivel

Aki ismer, az tudja, hogy roppant jó viszonyt ápolok a cukkinivel… mi több, igazi oszlopos tagja vagyok kis képzeletbeli rajongó táborának! Bár sokan egy unalmas-uborka-utánzatként beskatulyázzák, de aki diétázik, az folyamatosan fedezi fel benne a jobbnál jobb lehetőségeket!

 



A cukkini egyik jó tulajdonsága, hogy teljesíti azt, amire a diétázó-kalóriaszámláló társadalom vágyik: növeli az eléd kerülő ételkupac méretét, említésre sem méltó tápérték nélkül. Magyarán a Te tányérodon sem kell nagyítóval keresni a vacsorát, sőt, látszatra annyit ehetsz mint hízásra képtelen asztaltársaságod. :)

Hozzávalók

Hozzávalók a cukkini lepénykéhez (2 adag):

  • 2 közepes méretű cukkini (kb. 400 g)
  • 250 g túró
  • 1 tojás és 3 tojásfehérje (minimum M-es méret)
  • 30 g natúr protein 
  • 2 csapott tk konjak liszt
  • 1-2 ek. lenmag

A villám-zsömi hozzávalói (2 kisebb db):

  • 20 g zsírtalanított kókuszliszt
  • 10 g darált lenmag
  • 1 tojás
  • fél deci víz
  • 1 ek. útifű maghéj
  • pici só

Elkészítés

Egyszerű és nagyszerű! Mi szinte semmit nem csinálunk, hiszen a késes mixer és a sütő dolgozik helyettünk. Vagyis majdnem. Némi feladat ránk is hárul, de csak azért, hogy ne érezzük magunkat feleslegesnek.

 

Szóval ami a mi részünk: cukkini hámozás, feldarabolás, majd az aprítóba dobálás és darálás – a tojásokkal és a túróval közösen. (Ha nem fér bele mind, akkor a túrót utána is hozzákeverheted.)

 

 

Fontos tudnod, hogy azért imádott cukkininknek is megvan ám a maga aljas tulajdonsága: imád levet eregetni… így mindenképp kell valami kötőanyag, ami kompenzálja rossz szokását.

 

Lehetőségek!

Ha a vacsorád a szénhidrátmentesség jegyében kívánod elfogyasztani, akkor a fenn említett protein por és konjac liszt kombinációt válaszd a helyzet orvoslására.

 

Ha nincs se konjac-liszted, se szénhidrát-parád, meg amúgy is egy durva edzésen vagy túl, akkor a protein por mellé tegyél még 50 g zabpelyhet, és ezzel is megoldottad a történetet.

 

A lényeg, hogy ha a sors – és a kiválasztott összetevők - is úgy akarják, akkor egy közepes sűrűségű masszát látunk viszont… ha nem, akkor túl vizes lehetett a cukkinid – javítsd a helyzetet plusz zabbal vagy proteinnel, esetleg búzakorpával!

 

 

... na vissza a menetrendhez!

Fogj egy tűzálló tálat (itt nem javaslok szilikont) és öntsd bele a masszát. Ügyelj arra, hogy akkora méretű tálat válassz, hogy a masszád legalább egy három ujjnyi vastagságú legyen. Az is fontos, hogy ne öntsd csurig az edényt, mert lepénykénk a sütés közben megemelkedve meg is szökhetnek  tálból...

 

Közepes lángon süsd, nagyjából fél óráig – de igazából hagyatkozz vizuális jegyekre: ha a teteje szilárd és a pereme barnulni kezd, akkor zárd el a sütőt és hagyd benne még egy picit! Mindenképp várd meg még kihűl, mert akkor szépen ki lehet szedni, szeletelni a tálkából!

 

 

...és senki ne maradjon éhes! A rántotta-lepényhez zsömi is jár!

 

Keverd össze a zsemle hozzávalóit, és várj pár percet, még az útifű maghéj megszívja magát. Nedves mancsokkal formálj belőle kisebb zsemle méretű halmokat, majd ők is vándorolhatnak be a cukkinis lepény mellé a sütőbe, hogy elnyerjék végső állagukat. Hasonló hőfokon süsd, körülbelül 20 percig.

 

VARIÁLD!!!

 

Aztán aki túljutott az első lepénysütési tűzkeresztségen, az tered engedhet némi kreatív ficánkolásnak… tehet bele reszelt répát, apróra darált hagymát, zöldhagymát, sajtot, gombát… de húsimádóknál pár szelet csirkemell sonka is méltó módon végezheti lepénykénkben.

 


 

Tápérték-adatok

Egyszerű és full diétás. Mindenképp üde színfolt lesz a lerágott csirkemellektől, és salátáktól meggyötört tábornak.

 

A teljes lepényke adag 632 kcal, 86,3 g fehérje, 36,3 g szénhidrát (7 g rost) és 11 g zsír. Én ezt meg szoktam felezni, így egy adag lepény 311 kcal, 43,1 g fehérje, 18 g szénhidrát és 5,6 g zsír!

 

A zsömi adatai is roppant barátiak… ebből a mennyiségből két kisebb zsemle készült, egy zsömi 78 kcal, 5,8 g fehérje 2,1 g szénhidrát és 5 g zsír!

 

További MásTészta-zsömi recepteket itt találsz!

Kapcsolódó termékek

Natura tejsavó fehérje koncentrátum

Nocarb Noodle - konjak liszt

Natura lenmag 1000 g

Naturmind útifű maghéj 300 g

Hasonló receptek

Majdnem majonézes krumpli

Tükörtojás palacsinta

Túrós csibefasírtok

Gombapörkölt újrakódolva

Proteines mákos tészta

Proteinben gazdag receptek - mert a fehérjéd nemcsak a kulacsodban állja meg a helyét!
Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod. További információk     Elfogadom