A világ legdiétásabb meggyes sütije

Receptek » Protein süti »

A világ legdiétásabb meggyes sütije

Bizony, semmi nagyképűség nincs a címben. Nincs benne se liszt, se cukor, se zsír… és még hőn szeretett zab-barátunk sem fog kivételesen itt ólálkodni… majdnem mint egy saláta-recept induló szlogenje… pedig nem! Ha hiszed, ha nem, de egy finom meggyes süti következik!

Bevallom, nálunk nincs hosszú élete a meggynek. A legtöbbször elintézzük úgy, hogy magában felfaljuk, és ritkán ül annyi önuralom rajtunk, hogy lehetőséget biztosítsunk átkonvertálni őket valami ízletes süteménybe.

Viszont legutóbb úgy éreztük, hogy már nem fér több meggy natúr formájában a szervezetünkbe… na akkor kellett elkapni a pillanatot, és nekiállni ennek a sütinek!

Mivel a meggy veleszületett és megváltoztathatatlan tulajdonsága a szénhidrát-tartalom, ezért úgy láttuk jónak, ha mi alkalmazkodunk hozzá. Vagyis fehérje gazdag tésztába rejtjük, hogy a végeredményként kisült attrakció ne egy inzulin-sokk legyen a szervezetnek, hanem egy könnyed kis finomság, melyet a hízékonyabb lelki társaim is bátrabban bevállalhatnak!

Hozzávalók

Egy kisebb tepsihez vagy szilikonos kenyérformához

120 g zsírszegény túró (a krémtúró a legjobb, de a darabosabból is elkészíthető, annyi különbséggel, hogy akkor kevésbé lesz homogén a tészta - lásd utolsó kép)
3 tojás + 2 tojásfehérje (M-es tojásból)
50 g vaníliás protein por
30 g zsírtalanított kókuszliszt
kb. 300 g meggy
1-2 kk. fahéj
kalóriamentes édesítő ízlés szerint

Elkészítés

A meggymagozás nem egy steril munka, tehát kiválasztunk egy bátran koszolható felületet, majd nekiesünk. Tudod… rosszak a kukába, pirosak és teltek a szánkba… aztán párat azért hagyjunk a tésztába… :)

A magozás relatív hosszabb idejét magunk mögött tudva már roppant rövid kis konyhai challenge-re kell számítani. Egy keverőtálba terelj bele minden hozzávalót, kivéve a tojásfehérjéket, melyek csak enyhe felverés után foglalják el méltó helyüket a tésztában.

A meggyet kétféleképpen is hozzáadhatod: vagy belekevered a masszába, vagy a formába öntés után záró moccanatként helyezed a tészta tetejére. Döntésképtelenek és meggytúltengésben szenvedő ínyencek mind a két módszert együttesen is alkalmazhatják. Mindenesetre vagy így, vagy úgy, de kerüljön bele az a meggy a tésztába.

Aztán sütőbe vele! Alacsonyabb lángon süsd, inkább hosszabb ideig! Nálam 160 fokon 40 percet vett igénybe a móka – de igazából hagyatkozz vizuális jegyekre: ha a teteje szilárd és a pereme barnulni kezd, akkor zárd el a sütőt! Hagyd a formában teljesen kihűlni, mert utána mindenféle dulakodás, ragadás, morzsák és könnycseppek nélkül ki lehet szépen szedni!

A tetejét megszórhatjuk fahéjjal vagy csak szimplán por állagú édesítővel… nemcsak az íznek de a vizuális élménynek is plusz pontot szerez!

Tápérték-adatok

A teljes adag meggyestől-bőröstől 753 kcal, amiben 87,7 g a fehérje, 53 g a szénhidrát (de ebből 21 g rost! – a többiért pedig a meggyünk a bűnös...) és 20 g a zsír. A sütit 12 szeletre vágtuk, így egy szelet csak 62,8 kcal 7,3 g fehérje, 4,4 g szénhidrát és 1,6 g zsír!

U.i.: MEGJELENT!!! Több mint 10 MásTészta kenyérke (és egy bónusz bagett) várja, hogy segítse a diétád - mindezt egyszerű, búzaliszt és mindenféle puccos ’csodalisztektől’ mentes, egészséges, magas fehérje és alacsony kalóriatartalmú formában! :)

A MásTészta diétás kenyérke recepteket itt tudod begyűjteni: http://masteszta.com/szakacskonyv/2-proteines-kenyer-receptes-konyv