Bizony, semmi nagyképűség nincs a címben. Nincs benne se liszt, se cukor, se zsír… és még hőn szeretett zab-barátunk sem fog kivételesen itt ólálkodni… majdnem mint egy saláta-recept induló szlogenje… pedig nem! Ha hiszed, ha nem, de egy finom meggyes süti következik!
A meggymagozás nem egy steril munka, tehát kiválasztunk egy bátran koszolható felületet, majd nekiesünk. Tudod… rosszak a kukába, pirosak és teltek a szánkba… aztán párat azért hagyjunk a tésztába… :)
A magozás relatív hosszabb idejét magunk mögött tudva már roppant rövid kis konyhai challenge-re kell számítani. Egy keverőtálba terelj bele minden hozzávalót, kivéve a tojásfehérjéket, melyek csak enyhe felverés után foglalják el méltó helyüket a tésztában.
A meggyet kétféleképpen is hozzáadhatod: vagy belekevered a masszába, vagy a formába öntés után záró moccanatként helyezed a tészta tetejére. Döntésképtelenek és meggytúltengésben szenvedő ínyencek mind a két módszert együttesen is alkalmazhatják. Mindenesetre vagy így, vagy úgy, de kerüljön bele az a meggy a tésztába.
Aztán sütőbe vele! Alacsonyabb lángon süsd, inkább hosszabb ideig! Nálam 160 fokon 40 percet vett igénybe a móka – de igazából hagyatkozz vizuális jegyekre: ha a teteje szilárd és a pereme barnulni kezd, akkor zárd el a sütőt! Hagyd a formában teljesen kihűlni, mert utána mindenféle dulakodás, ragadás, morzsák és könnycseppek nélkül ki lehet szépen szedni!
A tetejét megszórhatjuk fahéjjal vagy csak szimplán por állagú édesítővel… nemcsak az íznek de a vizuális élménynek is plusz pontot szerez!
A teljes adag meggyestől-bőröstől 753 kcal, amiben 87,7 g a fehérje, 53 g a szénhidrát (de ebből 21 g rost! – a többiért pedig a meggyünk a bűnös...) és 20 g a zsír. A sütit 12 szeletre vágtuk, így egy szelet csak 62,8 kcal 7,3 g fehérje, 4,4 g szénhidrát és 1,6 g zsír!
U.i.: MEGJELENT!!! Több mint 10 MásTészta kenyérke (és egy bónusz bagett) várja, hogy segítse a diétád - mindezt egyszerű, búzaliszt és mindenféle puccos ’csodalisztektől’ mentes, egészséges, magas fehérje és alacsony kalóriatartalmú formában! :)
A MásTészta diétás kenyérke recepteket itt tudod begyűjteni: http://masteszta.com/szakacskonyv/2-proteines-kenyer-receptes-konyv