Proteines diétás kalács

A kalácssütés igazi kihívás. Diétásat és finomat sütni meg pláne… és ha még azt is akarjuk, hogy a kinézete felvállalható legyen egy tojással, sonkával tarkított, ízlésesen megterített kis húsvéti asztalon – na azt felejtsük el, mert maga a lehetetlen.



De – talán valami húsvéti csoda lévén – mégis sikerülhet a cél: nem hagyományos összetevőkből életben tartani az ünnepi hagyományokat! Vágjunk bele!

Hozzávalók

 
Plusz hozzávalók a kakaós részhez:
  • 2 ek. natúr kakaópor
  • 2 ek. vaníliás protein
  • pici víz és édesítő
 

Elkészítés

1. A szilárd szekciót keverd össze alaposan (a szódabikarbónát főképp!), majd utána csapódhat hozzá a nedves társulat… a tojás (enyhén felverve), a túró, a kefír, a kókuszzsír és végül a tej! Aki precíz az robotgéppel tökéletesen homogénre keverheti a masszát. 

 
Fontos, hogy a tejet mindig a legvégén add hozzá, mert ezzel tudod szépen beszabályozni a tészta állagát. Itt most az a cél, hogy olyan masszánk legyen, ami nem folyik ki a karmaid közül, hanem legalább olyan szilárdságú, hogy szép kis gombócokat lehessen belőle formázni.
 
2. Állj! WTF?! Minek gombócozni kalácskészítésnél?? Ne aggódj, nem tértünk el az eredeti tervtől, itt valóban kalács fog készülni, méghozzá a következő trükkel!
 
Vizes kézzel formázz belőle (lehetőleg egyforma) gombócokat, majd kezd el berakni őket egy szilikonos kenyér vagy kuglóf formába úgy, hogy egymástól egy kicsit eltolódva legyenek. Ha végeztél az alsó sorral, akkor jöhet a felső sor. Ezeket úgy rakd le, hogy ne pontosan az alsó sor gombócaira kerüljenek, hanem picit elcsúsztatva, két gombóc közé. 
 


Ezzel a kis pepecseléssel pont olyan jópofa fonatszerű kinézete lesz a kalácsnak – viszont, mégse kell hozzá csavargatni a tésztát! Igen, essen le hatalmas kő a Te szívedről is – mivel a reformosított tészták egyik tulajdonsága, hogy nem szeretik, ha nyújtják, sodorják, macerálják őket… viszont kedves kis gombócok formájában szívesen megülnek a tepsiben. :)

 
3. Végül mindennek a teteje: kend le a kalácsot egy plusz felvert tojással, majd mehet a sütőbe!  
 
4. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd, körülbelül fél óráig. Érdemes megbökdösni, és ha nem ragad a késed, akkor borítékolhatod, hogy a kalácskészítés végéhez értél. Vedd ki a művedet a sütőből, és a szilikonos formában várd meg még kihűl!
 


A kakaós verzió annyi különbséggel készült, hogy a tésztát itt kétfelé kaptuk: az egyikbe kis kakaót tettünk, a másikba – hogy ne szomorkodjon – pedig vaníliás proteint. Természetesen az édes verziónál nem kell már az elején sem natúr proteint használnod, hanem mehet bele a vaníliás is, illetve plusz édesítő, ha szükséges. Itt pedig felváltva rakd a formába a két – színű gombóc csapatot!

 
Tipp! Megcsinálhatod akár más töltelékkel is: kakaó helyett mákot, diót vagy az olajos magtábor bármely képviselőjét belerakhatod, szerintem borítékolható lesz a siker!

Tápérték-adatok

Ezekek az adatok a natúr verzióra vonatkoznak, mazsolamentesen. A teljes kalács 1670 kcal, 121 g fehérje, 156 g szénhidrát (ebből 45,5 g rost) és 54 g zsír. Ebből a mennyiségből 12 nagy szeletet tudtam vágni, így egy szelet 139 kcal, 10,1 g fehérje, 13 g szénhidrát és 4 g zsír!

U.I.: ... és  ha megkedveltétek a MásTésztás sütiket.. akkor - aki karácsonykor lemaradt... - az most még beszerezheti az Ünnepi Sütidobozt! 12 ünnepi finomság... kedvezőbb tápértékekkel, melyek csak az ünnepi hangulatot növelik, a plusz kilókat nem!

Ide kattints érte: http://masteszta.com/szakacskonyv
 



 

Kapcsolódó termékek

Nature cookta kakaópor 10-12 %

Nature cookta kókuszliszt 500 g

Hozzászólások
Hasonló receptek

Sütőtök kenyér

Fahéjas vaníliás sütőtök kenyér

Diétás cuki-lepény

Bundás kenyér

Diétás Protein Stollen

Proteinben gazdag receptek - mert a fehérjéd nemcsak a kulacsodban állja meg a helyét!
Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod. További információk     Elfogadom