Vaníliás cukkinis muffin?! Vaníliás cukkinis muffin!!

Bizony, a cím már sugall valamit... mert bár szűk baráti, nem túl reprezentatív mintán (izé... n=4 fő:)) lett letesztelve az adag... de megerősítjük, hogy az eddigi legjobb muffin szériáról van szó!

Mert:
1. Könnyen elkészíthető
2. Nem igényel sok alapanyagot
3. A kiszáradt, szikkadt, morzsás muffin már a múlté, melyek egy kis pohár folyadék legurítása nélkül emberáldozatokat követelnek... :) Omlós, könnyed tésztája van.... bizony, amilyet a muffintól elvárunk!
+ A tápértéke! :))

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 50 g vaníliás protein
• 100 g zabpehely (én a felét picit megdaráltam, a felét pedig a maga aprószemű méretében adtam hozzá)
• 150 g cukkini ('megpucol, lereszel, kinyomkod' fázisokkal)
• Opcionális: szódabikarbóna, édesítő, fahéj, darált mogyoró vagy dió

Elkészítés

A sorrend fontos! Először fogunk egy nagy edényt... beleütjük a tojcsikat, elkeverjük, felverjük egy picit. Utána mehet bele a protein pajtás, majd a zabpehely. (Ha az opcionális összetevők közül valamelyikhez még kedvet kaptál, akkor azt szórd bele - most vagy soha! :))

Ezeket mind szépen dolgozd bele a tojásba, majd ha minden homogénné vált, akkor jöhet a tészta sztárja... a cukkini!

A tészta állaga! Ha nagyon sűrűnek találod a tésztát, akkor a cukkini leve tök jó lesz a hígításra! Ha pedig nagyon folyós (mert hanyagul csavargattad ki - irgum burgum), akkor zabbal kompenzálhatod! Itt jegyzem meg, hogy az a jó állag, ami kábé egy másnapos lencsefőzelékre emlékeztet... nem folyik, de azért nem is ütvefúróval kell nekimenni.

Töltsük meg a szilikon formákat, majd előmelegített sütőben süssük közepes lángon, nagyjából 20 percig.
 

És akkor végül villogjunk muffinunk tápértékével is: a fenti mennyiségekből hat szép nagy darab muffin készíthető. A teljes adag 765 kcal, 72 g fehérje, 69 g szénhidrát (ez ugye a zabból, ami ugye "jó", azaz összetett szénhidrát) és 18 g zsír.

És akkor egy nagy darab muffin: 127 kcal, 12 g fehérje, 11 g szénhidrát és 3 g zsír!
 

U.i.: akik eddig ellenszenvet, undort, és egyéb negatív érzelmeket tápláltak szegény cukkini iránt és/vagy bizarr és perverz dolognak tartják eme zöld rudacska édes sütikbe való beillesztését... azokat kérem, adjanak neki egy esélyt! :)

A cukkinit se ízre, és ahogy látod, látszatra sem olyan könnyű felfedezni... a zöldség pedig nem mindig idegen ötlet az édes sütikből... lásd a répatorta esete.

Natura zabpehely 1000 g

Xukor édesítőszer zéró 1000 g