Jól hangzik, ugye? Egy mennyei finom, csokis, puha brownie kocka, melynek egy nagy adag vanília fagyi gubbaszt a tetején… ami persze tiltott gyümölcs minden diétázónak, és hát az egészségtudatos étrendbe sem lehet szemrebbenés nélkül beilleszteni…. De nem a mi brownie-fagyi párosunkat!
Ismerjétek meg az egyik nagy kedvencemet, ami bár rendszertanilag a csokis brownie családhoz tartozik… mégis valami egészen új faj! :) A vanília fagyi meg pláne!
Az egész elvileg két adag, de úgy kalkulálj, hogy nehéz abbahagyni és két részletben megenni… :)
Hozzávalók
Hozzávalók a brownie – hoz:
-
30 g zabpehely
-
30 g zabkorpa
-
120 g zsírszegény túró
-
20 g csokis protein
-
1 ek natúr kakaópor
-
édesítő
-
körülbelül 2 dl víz vagy tej
Hozzávalók a fagyihoz:
-
20 g vaníliás protein
-
1 kis doboz natúr joghurt
Maga a brownie amolyan pikk-pakk süti, mivel mindent össze kell keverni annyi vízzel, hogy egy sűrű, de keverhető masszát kapjál. Bár nem vagyok a mikró híve, de ezt kivételesen egy mikrózható kis edénybe is elkészíthető, kevesebb, mint öt perc alatt.
Természetesen sütőben is kivitelezhető a történet: vagy szilikonos sütőformában süsd ki, vagy sütőlapon – az utóbbi esetben ügyelj arra, hogy kevés folyadékkal keverd ki, hogy szépen rá tudd pakolni kocka alakzatban a lapra. Én mindig szilikonos formát használok, mert nagy előnye, hogy a sütiket nem kell régész módjára kikaparni belőle.
A brownie sütésnél fontos, hogy akkor van kész a süti, ha a teteje már szépen megkeményedett… ha ezt az állapotot elérted, zárd le a gázt, vedd ki a sütőből, majd kihűlésig ne noszogasd.
A vanília fagyi még egyszerűbb menet: a joghurtot keverd ki a vaníliás proteinnel, aztán hajítsd be a fagyasztóba. Érdemes félóránként átkeverni, és akkor nem egy fagyott, kristályos tömbbel találjuk szembe magunkat pár óra múlva.
Ha a brownie kihűlt és a fagyi is megfagyott nincs más dolgunk, mint összerakni a két dolgot… vagyis kistányérra kiszedni a csoki kockát, rápattintani a fagyit… és totál bűntudat nélkül gátlástalanul megenni. Igazi íz-orgazmus!
Tápérték-adatok
Tápértékek szőröstül-bőröstül…. Huuh, izé, brownie-stúl, fagyistúl… 520 kcal, 60 g fehérje (hoppá!!), 52 g szénhidrát (20 g rost) és 8 g zsír van. Ugye elvileg ez kér adag, így ha beosztod, akkor egy finom, fagyis brownie betakarítása semmi gondot nem okoz…