Ünnepi Protein Torta

Nemcsak a diétázók vannak bajba, ha születésnap – vagy más neves ünnep közeleg… hanem a diétázók családtagjai is… hiszen a torta kötelező kelléke a bulinak, és ha az ünnepelt kedvébe akarnak járni, akkor nem sérthetik meg a lelkét valami mutatós, ámde túlcukrozott, lisztes, vajas-krémes cukrászcsodával…



Megoldás? Íme! Csak hogy az egészségtudatos lelkünk is teljes értékű életet éljen, ezért most megtanulunk olyan tortát elkészíteni, mely nem tolong a haszontalan, hizlaló összetevőktől!

Hozzávalók

Hozzávalók a MásTészta piskótához:

  • 4 tojás (M-es)
  • 80 g zabpehely
  • 20 g vaníliás protein
  • fél tk. szódabikarbóna
  • édesítő
 
Hozzávalók a krémhez
  • 3 dl tej
  • 30 g zabkorpa (vagy zabpehelyliszt)
  • 250 g zsírszegény túró
  • 30 g vaníliás protein
  • édesítő

Elkészítés

Milyen típusú legyen a zabunk? Először is egy megjegyzés az elejére: ha teljesen hagyományos, homogén torta a cél, akkor darált le a zabpelyhet minél finomabb állagúra. Így kinézetre és ízre is úgy fog festeni a tortád ahogy az a nagykönyvben meg van írva, és az esetlegesen belekóstoló vendégsereg előtt is rejtve marad perverz vonzódásod a full egészséges kaják iránt. Viszont ha egy részét – például a felét – kiváltod a darálatlan, apró szemű fajtával, akkor kevésbé fogsz olyan tömör tésztát kapni!


MásTészta piskóta elkészítése:


Na, döntöttél a zabpehely sorsáról, haladjunk tovább. A zabpehelylisztet elkeverjük a szódabikával és a proteinnel. A tojásokat szétválasztod, majd a tojássárgáját habosra kevered az édesítővel és szépen belekavarod a zabpelyhes cucchoz.
A tojásfehérjét sem hagyjuk ki a buliból… mert némi alkargyakorlatot beiktatva igazán habosra fel kellene verned, majd óvatosan beleforgatni a tésztának felcímkézett masszába. Jelszó, legyél óvatos és alapos… nehogy összetörjük a habunk lelkivilágát… izé, állagát.
Öntsük a tésztát a tortaformába (akár kapcsos, akár szilikonos), és süssük meg a következő menetidővel: 180 fokon 10 percet, majd csökkentsük a hőfokot (160-170 fokra), és így süssünk rá további 15-20 percet.

Megjegyzem, hogy nem vagyunk egyformák, és nem biztos, hogy két egyforma tortaformával rendelkezünk. Problem? Nincs! Mert ha Neked kisebb lenne tortaformád, az sem gond, mert így magasabb lesz a tészta, amit kihűlés után egy suhintással ketté tudsz szelni, így alul-felül-középen nyakig megkenheted a krémmel. :)
A tortát a formában hagyjuk kihűlni, mi pedig nem szökünk el a konyhából, hanem nekiállunk a krém legyártásának.
 

A krém elkészítése:

A tejet a zabkorpával összefőzzük addig, amíg egy olyan tejbegrízre erősen hasonlító dolog nem pislog vissza ránk a lábasból. Ha kihűlt, akkor adjuk hozzá a túrót és a proteinport, majd keverjük össze alaposan.
Ha kihűlt a piskóta, akkor szépen kiszedjük a formából, és rákenjük a krémet, majd önuralmat gyakorolva nem toljuk be egyből a szánkba… hanem a hűtőbe tesszük egy 3 órára. A türelem hűs és könnyen szeletelhető tortácskát fog eredményezni! 
 
Felvágjunk vele? :)
Ha tehát vastagabb a tészta, akkor nyugodtan szabdalt szét több részre (kezdő konyhatündérek inkább csak kétfelé). Nálunk nagy volt a forma, és amúgy is a krém a fő attrakció, így mi maradtunk a szimpla vágatlan verziónál. :)
 
Ha nincs kőkemény szénhidrátmegvonás, és tombol a gyümölcsszezon, akkor tolhatsz bele gyümölcsöt is!
 
Kedves személyes megjegyzés: ezt a tortát anyukám készítette el szülinapomra… és hát szegény ugye ismeri az étkezési különcködéseimet, így rendesen le volt korlátozva a hozzávalókat illetően… mégis milyen nagyszerűen megoldotta a helyzetet… 
... nem hiába, az anyukák már csak ilyenek!

Tápérték-adatok

Nacóóóval, a teljes torta betakarítása esetén 1121 kcal, 121 g fehérje (!), 89 g szénhidrát (30 g rost) és 30 g zsírral kell számot vetni. Ez ha belegondolsz nem is olyan brutál dolog... egy átlagos big-mac kilengés bőven nagyobb károkat csinál mint itt egy egész torta... :)
Na, de ha fegyelmezettek vagyunk, akkor egy szép dagi szelet (az egész 8 szelet): 140 kcal, 15 g fehérje, 11 g szénhidrát és 3,8 g zsír.

Hasonló receptek

Sütés nélküli proteines sajttorta

Banános proteines sajttorta

Proteines Zebra Torta

X-akta süti: diétás csokitorta!

Caffe Latte Protein Torta

Proteinben gazdag receptek - mert a fehérjéd nemcsak a kulacsodban állja meg a helyét!
Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod. További információk     Elfogadom