Caffe Latte Protein Torta

Hát, ha a Starbucks-ban kapható vaníliás kávé testet öltene egy sütemény formájában, szerintem valahogy így festene a dolog. Jöjjön egy süti: kávérajongóknak, proteinnel, MásTésztából!



A tortánk oszlopos tagja ezúttal a köles lesz! Tudtad, hogy a köles valaha az egyik legnépszerűbb eledelek egyike volt? Bezony… bár hamar betört a kenyér-kifli-fornetti láz a modernizálódó világba és ezzel a köles népszerűségi indexe bizony háttérbe szorult… de mondok 3 + 1 érvet, ami miatt érdemes kinevezned a kölesnek is egy tárolóedényt a konyhádba.

 


1. A köles kifejezetten lúgosító hatású, így segít kiküszöbölni a szervezet elsavasodását – amit például a sok feldolgozott élelmiszer, húsfogyasztás, stresszes (és egyéb önpusztító…) életmód okozhat.

2. A magas ásványi anyag és kovasav tartalma fontos szerepet játszik csontképzésünkben, így például csontritkulás, vagy bizonyos sérülések esetén rendszeres fogyasztása kifejezetten ajánlott. A kovasav amúgy szintén fontos a bőr, a hajunk, körmeink egészségének megőrzésében, így amolyan "kozmetikai" ételnek is szokták hívni.

3. Tény, hogy nem alacsony annyira az energiatartalma, de majd látni fogod, hogy nagyon kis mennyiség is hatalmasra dagad a főzés közben (szóval javasolt nagy lábassal nekiindulni a köles - mókának), mert úgy szívja be a vizet, mint egy szomjas afrikai tevecsorda. :) Ergó kicsi belőle is baromi laktató!

 

+ 1.  A rizshez és a gabonákhoz hasonlóan roppant sokrétűen felhasználható. Nekem mondjuk inkább a köles édesebbik oldala fogott meg, de a sós vonalon is népszerű: köretként is finom, beintegrálhatod a fasírt történetbe, de mondjuk (zab)liszttel keverve egy finom kenyér gondolatától sem idegenednél el. Édesen sütit, kását, pudingot lehet belőle készíteni…. Vagy mondjuk… egy finom, mutatós tortácskát!


Ennyi köles-kisokos kellett az elejére, de elég a szövegelésből, ihunnivan a recept!

 

 

Hozzávalók

Hozzávalók  (1 bögre – 2,5 dl)
Használt forma: mini tortaforma – 15 cm átmérőjű

 

  • ½ bögre köles + 3 x ½ bögre víz
  • ¼ bögre vaníliás protein
  • ¼ bögre zabpehelyliszt (vagy apró szemű zab ledarálva)
  • 1/2 bögre natúr joghurt
  • 1 tojás + 1 tojásfehérje
  • Espresso kávé – ízlés és tolerancia szerint (nálam 2 evőkanál volt egy erőteljesebb típusból)
  • édesítő
  • A tetejére: joghurt + vaníliás protein + pici kávé

Elkészítés

A kölest öblítsd át, majd öntsd bele háromszoros mennyiségű forrásban lévő vízbe. (No para, a köles szomjas jószág, szépen eltüntet minden cseppet!) Takarékon rotyogtasd körülbelül 30 percig, amíg majdnem puha nem lesz. (Fedőt ne tegyél rá teljesen, mert aztán pucolhatod a tűzhelyt… ) Azért írtam, hogy "majdnem", mert miközben hűl, még picit puhul, és szépen beszívja a maradék vizet.

 

 

Ha kihűlt (!), akkor kavard bele a joghurtot, a proteint, a kávét és az édesítőt. A tojást előtte érdemes egy külön edénybe szétválasztani, először a sárgáját belekeverni, majd a fehérjéket egy kicsit felverve végső lépésként beleforgatni.

Ha megvagy, akkor simítsd a masszát egy szilikonos tortaformába, majd előmelegített sütőben, 170 fokon süsd, körülbelül fél órát. Mivel mindenki más a sütője, így érdemes olyan külsőségekre is figyelni, mint az illat, de a megszilárdult, enyhén barnás-pirosas kinézet is jelzőértékű. Ha készen vagy, akkor kapd ki a sütőből, hagyd a formában kihűlni, majd borítsd ki.

 

 

Záró moccanat a dekorálás lesz: kedvedre kend körbe a tortát a joghurtos-vanília proteines szósszal. Végül a tetejére csepegtethetsz kávét és rejtett barista hajlamaidat egy csodálatos latte artban felszínre hozhatod a tortácskád tetején! :))

Kiegészítések!
1. Arra ügyelj, hogy ne gagyi kávéval dolgozz, mert "úgyis a sütibe megy". Elszúrhatja az egészet, de nagyon.

2. Ez ugye egy kábé ötszeletes mini torta (bár hihetetlenül laktató…), de ha Nálatok nagyobb a család – vagy a tortaforma -, akkor nyugodtan duplázd meg az adagokat!

3. Szilikonos tortaformán túl kapcsos tortaformában is megsüthető, de muffin formákban is el tudnám képzelni… és akkor sok sok kis mini tortád lenne… :)

Tápérték-adatok

A teljes adagban (öntet nélkül) 64 g fehérje, 120 g (37 g rost!) szénhidrát és 17 g zsír van 898 kcal. Kényelmesen 5 adagra lehetett felszeletelni (3 az enyém 2 a Tiéd… :P) egy szeletben 179 kcal, 12,6 g fehérje, 24 g szénhidrát és 3 g zsír van!

Kapcsolódó termékek

Natura hántolt köles 1000 g

Naturmind köles

Mirador bio instant arabica kávé

Hasonló receptek

Sütés nélküli proteines sajttorta

Banános proteines sajttorta

Ünnepi Protein Torta

Proteines Zebra Torta

X-akta süti: diétás csokitorta!

Proteinben gazdag receptek - mert a fehérjéd nemcsak a kulacsodban állja meg a helyét!
Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod. További információk     Elfogadom