Tiramisu zabpiskótából

Ha a pisztáciakrém a kávéval találkozik, és ha mindehhez a krémes-túrós mascarpone csapódik, akkor ember legyen a talpán, aki abba tudja hagyni az evést... De nem is kell! Hiszen diétás!



Sok jó dolog egy kis pocakban is elfér...:) Mert hát, vessünk számot az eddigi gasztro-múltunkból:

  • megtanultunk zabpiskótát sütni – bizony, miénk a világ, hiszen egy jó piskóta megannyi diétás-krémes-proteines agyszüleménynek ad teret… nemde?
  • taroltunk anno a pisztáciakrémes tiramisu palacsintákkal – NA EKKOR JÖTTEM RÁ: a kávé és a pisztáciakrém iszonyat durva kombináció. (Durvább mint a Wheytellás palacsinta :D) Valahogy a pisztáciakrém nagyon markánsan kihozza a kávé ízét, amihez ha a krémes-túrós mascarpone csapódik, akkor ember legyen a talpán, aki abba tudja hagyni az evést… “sajnos” nálunk is megesett… így a fotózás félbemaradt elég hamar 
  • fehérjeport mindenbe csempészünk. Nem, ez nem valami perverz addikcióm, csupán szeretem, ha minden ételnek, amit megeszek szépséges makrotápérték arányai vannak. Na jó, lehet hogy kissé perverz 

 

De nem is kell több, induljon útjára a tiramisu buli! Gagyi babapiskóták, zsíros krémek, és snassz tálalás helyett – jöjjön Ő! … akit így ettek-vittek már a fényképezés alatt:))

 

Hozzávalók

A piskótához
  • 30 gramm (gluténmentes) zabpehelyliszt
  • 15 gramm cukrozatlan Holland kakaópor
  • 4 evőkanál víz
  • 4 evőkanál darált eritrit
  • 4 db tojás (L vagy XL)
  • 1 kiskanál bambuszrostliszt elhagyható, de állagjavító
A krémhez
A lapok összeállításához

 

Elkészítés

  1. Kikeverjük a tojássárgát az eritrittel és a vízzel.
  2. Egy másik tálba a zablisztet és a kakaóport.
  3. Verd fel a tojásfehérjét keményre - ez azt jelenti, hogy az edényt a Párod feje fölé fordítva nem fog a nyakába zúdulni a hab, hanem masszívan az edényben marad, gravitáció ide vagy oda.
  4. A felvert fehérjéhez hozzáadjuk a sárgáját (ezt is csinálhatjuk géppel, de a leglassúbb fokozaton).
  5. Ezután egy kanál segítségével óvatosan és apránként hozzáadjuk a lisztet, és minden adagolás után átkeverjük.
  6. Sütőpapírral bélelt téglalap alakú tepsibe simítjuk és előmelegítve közepes fokozaton (165-170) 15-20 percig süssük. Ez sütőfüggő. Hagyd benne kihűlni, ne nyitogasd!
  7. A krém nagyon egyszerű: mindent összekeversz, ízesítesz. Ha van pici konjak liszted, azzal könnyen sűrítheted, vagy nyílgyökérliszttel is lehet.
  8. Ha kihűlt a piskóta, vágd ketté, majd érdemes ezeket is félbevágnod - így lesz 4 lapod.
  9. Az első lap tetejét kend át pisztácia vajjal, kávéval, majd jöhet rá a krém egy része. Erre óvatosan helyezd rá a következő réteget - és mindegyikkel hasonlóképp járj el.
  10. Ha elkészült, mindenképp érdemes pár óra békén hagyni, hiszen kell egy kis idő, még a piskóta puhul, és magába szívja ezt a sok finomságot

 

Tápérték-adatok

Az egész süti nagyjából 4X4 kis kockára, vagyis 16 darabra vágható - így egy kocka sütike 135 kalória, 8 g szénhidrtát, 7 g fehérje és 5,4 g zsír. 

 

Természetesen az arányok javíthatóak: például csak túrós-proteines krémmel töltöd meg mascarpone helyett - bár akkor nem annyira fog hallgatni a tiramisu névre :) - illetve light krémsajttal is sikereket érhetsz el.

 

U.i.: MEGJELENT!!! Több mint 10 MásTészta kenyérke (és egy bónusz bagett) várja, hogy segítse a diétád - mindezt egyszerű, búzaliszt és mindenféle puccos ’csodalisztektől’ mentes, egészséges, magas fehérje és alacsony kalóriatartalmú formában! :) 

 

A MásTészta diétás kenyérke recepteket itt tudod begyűjteni: http://masteszta.com/szakacskonyv/2-proteines-kenyer-receptes-konyv

 

Hasonló receptek

A legfittebb lusta túrós rétes

Retro meggyes protein pite

Áfonyás túrós zabsüti

Pihe-puha epres pite

Reszelt túrós süti diétásan

Proteinben gazdag receptek - mert a fehérjéd nemcsak a kulacsodban állja meg a helyét!
Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod. További információk     Elfogadom