Rumos gesztenyetorta zabpiskótából

Nem-para-a piskóta!!! De a zabpiskóta sem! :) Rumos-csokis gesztenyetorta, életem első zablisztes piskótájával... elsőre tuti recept!
 
 



A piskótakészítés olyan lehetett nekem, mint másoknak tiszteletüket tenni a fogorvosnál...Sokáig húztam, halogattam….és talán valami gyerekkori feldolgozatlan traumából adódóan… de rettegtem…. a piskóta készítéstől.

 

Pedig nem kellett volna! Már az első alkalommal is pihe is, puha is lett, szép sárgás… mintha egy kiskacsát nyomkodtál volna össze :)

 
Szóval a jelszó innentől: NEM-PARA-A-PISKÓTA!
 
Tartsd velem, tanuld meg, és utána kísérletezzünk bátran - hiszen ha van egy bevált piskóta recepted, akkor a határ a csillagos ég, a fitt-torták...és az elismerő, kunyeráló szemek tekintetében... :)
 

Hozzávalók

A piskóta
  • 45 gramm (gluténmentes) zabpehelyliszt
  • 4 evőkanál víz
  • 4 evőkanál eritrit
  • 4 db tojás (L vagy XL) különválasztva
  • 2 kk sütőpor
  • 1 kk bambuszrostliszt elhagyható, de állagjavító
A krém

 

Elkészítés

  1. Kikeverjük a tojássárgát az eritrittel, vízzel, zabliszttel kikevert sütőporral - az utóbbit fokozatosan adagolva, hogy ne legyen csomós. Egy sűrűn folyós homogén masszát kell kapnod, akkor vagy jó!
  2. Verd fel a tojásfehérjét keményre - ez azt jelenti, hogy az edényt a Párod feje fölé fordítva nem fog a nyakába zúdulni a hab, hanem masszívan az edényben marad, gravitáció ide vagy oda.
  3. Ezután a tojásos lisztes masszát ÓVATOSAN és apránként forgasd bele egy kiskanállal. A végén a legkisebb fokozattal a robotgépen még átpörgettem, hogy teljesen elkeveredjen a massza.
  4. Kókuszolajjal kikent tortaformába simítjuk, és előmelegítve közepes fokozaton (165-170) 15-20 percig süssük. Ez sütőfüggő. Hagyd benne kihűlni, ne nyitogasd!
  5. A krém nagyon egyszerű: mindent összekeversz, ízesítesz. Ha van pici konjak liszted, azzal könnyen sűrítheted, de anélkül sem folyik a massza!
  6. Ha kihűlt a piskóta, vágd fel, kend meg szépen a krémmel, díszítsd gyümölccsel - és tedd picit a hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. Aki akarja az rumos tejjel átkenheti a tésztalapokat - de szerintem ez olyan puha, hogy csak szétáztatná.
     

Tápérték-adatok

Az egész torta egy kis méretű - kb 18 cm-es átmérőjű kis formában készült, és mondjuk 6 kultúrált méretű szeletre volt vágható - a Párom szerintem ketté végta volna, és ennyi :) 

Szóval ha Te is moderált sütiző vagy, akkor 6 szeletre osztod - ami 272 kalória, 16 g szénhidrtát, 13,6 g fehérje és 11 g zsír. 

 

 

Természetesen az arányok javíthatóak: például csak túrós-proteines krémmel - bár akkor nem annyira fog hallgatni a gesztenye torta névre :) - illetve igazából ezek egy sütinek tökéletes makrói, ne akard javítani :)

 

 

A recept ismét menőzik a Peakshop oldalán is :)

 

U.i.: MEGJELENT!!! Több mint 10 MásTészta kenyérke (és egy bónusz bagett) várja, hogy segítse a diétád - mindezt egyszerű, búzaliszt és mindenféle puccos ’csodalisztektől’ mentes, egészséges, magas fehérje és alacsony kalóriatartalmú formában! :) 

 

A MásTészta diétás kenyérke recepteket itt tudod begyűjteni: http://masteszta.com/szakacskonyv/2-proteines-kenyer-receptes-konyv

 

Hasonló receptek

Pink zebrás sajttorta

Sütés nélküli proteines sajttorta

A legGONOSZABB proteines sajttorta a világon!

Citromos sajttorta

Banános proteines sajttorta

Proteinben gazdag receptek - mert a fehérjéd nemcsak a kulacsodban állja meg a helyét!
Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod. További információk     Elfogadom