Áfonyás-kókuszos protein fánk

Egy vérbeli diétázó természetesen nem talál kifogást, és a farsangi szezon tetőpontján, vagy az aktuális depressziós időszak mélypontján is elkötelezetten tartja a fánk-absztinenciát…

 

De talán mi mégis találtunk egy apró kiutat, mellyel úgy kényeztethetjük magunkat a kicsi, kerek falatokkal, hogy nem szabotáljuk keményen kitűzött diétás terveinket. 

 

Szóval jöjjön egy proteines fánk, amit diétában is lehet pofánk enni. :) (Bocs... ezt nem hagyhattam ki…) 



Egyszerű. Diétás. És finom. Fánk. Ezek a vad kijelentések úgy érzem némi magyarázatra szorulnak.

 

Egyszerű. Bizony. Az elkészítéséhez nem kell nagymama-fokozat, gyökeres konyhai előélettel, és hat folyton fánkot követelő unokával. Nem kell gyúrni, futtatni, pihentetni, kikeleszteni a világból.

 

Mi, egyszerű városi halandók is nekieshetünk akkor is, ha csak a zacsisleves és a tejbegríz tudománya áll kulináris eredményeink mögött, és a Juli-suli főzőműsor kijegyzetelése helyett is inkább békében hagytuk szunyálni a családot vasárnap reggelente.

 

Diétás. A fánkunk másik bája, hogy nem egy kalóriákkal túltolt instant másod típusú cukorbetegség cukrozottan cuki formában, hanem igenis tápláló és egészséges összetevőkkel teli.

 

 

…és finom! A fenti kijelentések mit sem érnének, ha a végeredmény a szokásos fűrészporos, definiálatlan ízű, horror-rusztikus kinézetű, kényszersütis borzalom lenne.

 

Jó jó… Természetesen mivel nem olaj-cunamiból vetődik a tányérunkra a végeredmény, így ne számíts egy nagyi féle, békebeli fánkra… bár azért erősen konvergál az irányába, ráadásul egy-egy prototípus eltüntetésével nem fog a kalóriák hada a csípődre rohanni. Icipici engedmény, hatalmas spórolás! Fánk-fanoknak szerintem megéri ez az áldozat!

 

Hozzávalók

Hozzávalók (10-12 darabhoz)

 

  • 50 g vaníliás protein por
  • 50 g kókuszreszelék
  • 20 g kókuszliszt (kókuszreszelékkel helyettesíthető)
  • 1 tojás és 2 tojásfehérje vagy 2 nagy tojás
  • 100 g zabpehely liszt
  • 35 g kókuszzsír (olvasztva)
  • 3,5 dl tej
  • fél csomag sütőpor
  • édesítő ízlés szerint
  • 1 tk vanília + 2 tk rumaroma
  • 2 marék aszalt áfonya

+ kókuszzsír a forma kikenéséhez

 

A recepthez szükséged lesz egy fánksütő formára. Ez lehet szilikonos vagy teflon – a szilikonos előnye, hogy ezt nem kell külön kikenni kókuszzsírral, még a teflont igen - ami ugye plusz kalória - illetve sajnos jellemző, hogy minden igyekezet ellenére így is-úgy is a kis fánk darabkáid szoros kapcsolatot fognak létesíteni a felülettel... és rághatod ki a formából. Megrázó élmény. 

 

 

!!! Elkerülheted!!! Minimális befektetés ez a kis forma, ámde mégis pedáns, pöpec, precíz kis fánkok látnak benne napvilágot! A SüssVelem oldalán találtam, ide kattintva nézzétek meg!

 

Elkészítés

A száraz összetevőket egy tálba összekeverjük, utána lassan hozzáadagoljuk a folyékonyabb alkatrészeket. Ha vizualizálni akarjuk a sztorit, akkor körülbelül egy gofritészta sűrűségű tésztát kell viszontlátnunk. A cuccost szépen beletöltjük a kiválasztott formába, majd előmelegített sütőben, normál fokozaton (kb. 180 fokon) kivárjuk, még megsül.

 

A szép aranyló barnás szín, kellemesen terjengő finom illat pozitívan jelzik sütésünk sikeres végkimenetelét. (Ez nagyjából 20 perc alatt meg is szokott történni...).

 

Tudom, türelmetlenek vagyunk, és egyből fánkot akarunk, főképp mert diétás. De RELAX!!! Hagyjuk szépen békén a fánkokat a formában picit hűlni, különben nemcsak beleragadt fánkokkal, de elsőfokú égési sérülésekkel is zárhatod a gasztro-kalandod.

 

A fánk evészet természetesen emelhető még ennél magasabb szintre is, például ha kis csokimázat csurgatsz a tetejére.

 

 

Ennyi a recept! Összemérjük, elkeverjük, formára töltjük, megsütjük. És bár nem a klasszik szalagos, mellyel imádni valóan minden egyes harapás után egy kisebb olajgejzír és lekvár-áradat tör a szánkba - mégis tálalása után hajlamos szempillantás alatt eltűnni…

 

...melynek csupán két dolog lehet a hátterében: őrülten jó ízkombináció, vagy egy fel nem tárt fekete lyuk nyeli el a lakásban. :)

 

A formát a MásTészta kis csapat a SüssVelem webáruháztól szerezte, nézzetek körbe, sok kreatív kis formára lelhettek :) 

 

Tápérték-adatok

A tápértéke baráti, diétázók is rámarhatnak egy-egy darabra. Persze csupa jóságos összetevővel dolgozunk, azért szigorú diétánban ne egyszerre toljuk be a fél tepsit. 

 

A teljes adag 1480 kalória, ami 83 g fehérjét, 97 g szénhidrátot (ebből 40 g rostot!) és 83 g zsírt tartalmaz. A mennyiség szép nagy, konkrétan kábé 12 fánkocska készül el belőle, így egy fánk csak 123 kalória, 7 g fehérje, 8 g szénhidrát és 6,9 g zsírt tartalmaz!

 

U.i.: MEGJELENT!!! Több mint 10 MásTészta kenyérke (és egy bónusz bagett) várja, hogy segítse a diétád - mindezt egyszerű, búzaliszt és mindenféle puccos ’csodalisztektől’ mentes, egészséges, magas fehérje és alacsony kalóriatartalmú formában! :) 

 

A MásTészta diétás kenyérke recepteket itt tudod begyűjteni: http://masteszta.com/szakacskonyv/2-proteines-kenyer-receptes-konyv

 

Kapcsolódó termékek

Nature cookta kókuszliszt 500 g

Biorganik bio kókuszreszelék 200 g

Trendavit kókuszzsír 1000 ml

Hasonló receptek

Szedres túrós muffin

Karalábé muffin

Egy igazán tökös protein muffin!

Mákos banános muffin

A legfinomabb vaníliás muffin

Proteinben gazdag receptek - mert a fehérjéd nemcsak a kulacsodban állja meg a helyét!
Ezen az oldalon sütiket használunk. A böngészéssel ezt elfogadod. További információk     Elfogadom