A MásTészta recept-család egy besózott, akarommmondani be-szezámmagozott taggal bővült. Roppant barátságos kalóriaértékével, szinte hihetetlenül csekély szénhidráttartalmával diétában mindenképp menő lesz - de tökéletes kiegészítő egy csajos kisfröccs...izé, lelki-fröccs este mellé is.  :)

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele de egy diétázó számára az első halál-hullámot a sós péksütemények megfosztása jelentette.

Hányszor próbáltuk már reggelente a a fornettis üzletekből aljasan kiszivárgó szag-csapdákat kimanőverezni… hányszor álltunk tehetetlenül az ehetetlen, száraz, tömör bélszerkezetű és fura ízű reform pék-költemények felett, majd próbáltuk magunkkal elhitetni, hogy ezek finomak, puhák, omlósak, megszerethetőek…

… de ugyan, minek hazudjunk magunknak? Pláne akkor, ha elhoztam Nektek a megoldást! Igen, most már mindenkinek ott lapulhat (ki) a saját készítésű kalóriaszegény kis sajtos stanglija a zsebében.

• 250 g karfiol
• 125 g zsírszegény krémtúró
• 1 nagy tojás
• 20 g natúr tejsavó protein
• 15 g darált zabpehely
• 10 g (1 púpos evőkanál) útifű maghéj
• 50 g zsírszegény sajt
• só és szezámmag ízlés szerint

Elkészítés

Miután kétszer is jól megnéztük, és tudatosult bennünk… uhh, valóban karfiol van a receptben… kezdjünk bele.

Mert ez a karfiol ügy tartogat nekünk még meglepetéseket! Például, hogy – talán meglepő módon – a karfiol nyersen fog a tésztába kerülni! Méghozzá a következő rituálé után: a nyers karfiolt szétszedve egy késes mixerben ledaráljuk, majd egy törlőpapírral leitatjuk róla a nedvességet. Főleg a friss karfiolok tartalmaznak sok vizet, tehát ha Te nem egy vén, szottyadt karfiolt hoztál haza sajnálatból a piacról, akkor még alaposabb legyél!

Amúgy ne aggódj, a karfiol a sütési idő végére megfő – ezzel ellátva a kenyérben rárótt feladatát: azaz puha, nem száraz bélszerkezet biztosítva a buciknak – mindezt alacsony kalóriatartalom mellett!

Ha a karfiolos etap lezárult, akkor keverd hozzá a recept-csapat többi tagját – majd várj egy 10 percet, még az útifű magunk elvégzi a dolgát: azaz megszíja magát folyadékkal. Neki örök hála, rövidesen egy elég sűrű masszához jutunk, amit azért mindenféle fennakadások nélkül bele lehet pakolni egy szilikonos formába.

Az esztétikus megjelenés záloga a mini-kenyér, brownie, vagy az általam használt forma bevetése – használd Te is őket, így mindenképp dekoratív kis mini bucik hagyják el a sütőd. (Én ezt a formát használtam - kattints!)

A szilikon formák nagyon hálás jószágok a MásTészta konyhában. Szinte bármely elvetemült reform ötletedben benne vannak – vagyis inkább az ötleteid vannak a formákban, és plusz zsiradék nélkül, a kihűlési türelmi időt kivárva, hatalmas alázattal megválnak egymástól.

Végül! A tetejét szórd meg bátran magokkal, majd előmelegített sütőben, közepes lángon süsd meg. Ha a teteje már szilárd és szép aranybarna - ez nagyjából 20-30 perc alatt be is következik - akkor érdemes megbökdösni – és ha belül is minden fain, akkor kikapni a sütőből. Hagyd a formában kihűlni, majd csak utána ess neki!

…és már készen is vannak! Gyorsak, sósak, aprók, sajtosak, egészségesek – egyszerűen imádnivalók!

A karfiol igazából nem képvisel egy túl nagy karaktert a stangliban, így ha eddig nem volt a kedvenc zöldséged, attól még nekifuthatsz a receptnek.

Az olajos magvak is remekül érzik magukat a stangliban – így szezámmagon túl napraforgó, tökmag, lenmag, fenyőmag is kerülhet bele! (Fontos, ha a tetejére teszed, akkor jól nyomkodd bele a tésztába, vagy kend le egy tojással – különben nagy bánatodra, hózáporként szétpotyogva, nem létesítenek stabil kapcsolatot a felülettel.)

A teljes adag mindössze 545 kalória, ami 65,5 g fehérje, 25 g szénhidrát és 17,7 g zsírt jelent. (Az utóbbi a sajt zsírosságától függően módosulhat.) Ebből a mennyiségből 7 kis rúd sült ki, így egy darab 77,8 kcal, 9,3 g fehérje, 3,6 g szénhidrát és 2,5 g zsír!

Önmagában egy éhesebb szingli-stangli adag, de meg lehet tömködni csirkemellsonkával, krémtúróval, zöldségekkel – és akkor akár két nagyobb étkezést is letudatunk ezzel a mennyiséggel!

U.i.: MEGJELENT!!! Több mint 10 MásTészta kenyérke (és egy bónusz bagett) várja, hogy segítse a diétád - mindezt egyszerű, búzaliszt és mindenféle puccos ’csodalisztektől’ mentes, egészséges, magas fehérje és alacsony kalóriatartalmú formában! :) 

A MásTészta diétás kenyérke recepteket itt tudod begyűjteni: http://masteszta.com/szakacskonyv/2-proteines-kenyer-receptes-konyv

Natura szezámmag pirított

Natura tejsavó fehérje koncentrátum

Natura lágy zabpehely 1000 g