Támad a téli depresszió? Támadj vissza ezzel a tökös kis palacsintával!

 

Mielőtt lecsapna ránk az őszi nyomottság, depresszió, és egyéb divatos pszichopatológiás kórkép....vértezzük fel magunkat egy finom, testet-lelket feltöltő, télies ízű protein palacsintával!

Szerintem Veletek is előfordult már, hogy a tombol a sütőtök szezon közepette nem bírtok többet enni a hagyományosan elkészített formából... így jönnek az olyan kiutak, melyekben TÖKéletesen bele tudjuk rejteni a sütőtököt – így nem csak a maradéktól szabadulhatunk meg undor és dupla fintor nélkül, hanem a hagyományos finomságokat is tökösebbé tehetjük!

 

 

Például kedvenc reggelinket, a proteines palacsintát!

4-5 darab palacsinta-lepényhez:

 

• 150 g sült sütőtök püré
• 40 g darált zabpehely (ha kell, akkor glutánmentes!)
• 40 g vaníliás protein 
• 20 g zsírtalanított kókuszliszt vagy makadámdió liszt
• 1 tojás és 2 tojásfehérje (legalább L-es)
• kb. 1,5 dl víz vagy tej
• fél kávéskanál szódabikarbóna

 

Fűszerek:

• 1 csapott teáskanál őrölt fahéj
• fél  kávéskanál őrölt gyömbér
• fél kávéskanál őrölt szegfűszeg
• édesítő ízlés szerint

A sütőtököt megpucoljuk, kimagozzuk, feldaraboljuk, sütőpapírral bélelt tepsire téve puhára sütjük. Megvárjuk, még kihűl, majd kikaparjuk a belsejét és a tojásokkal, illetve a folyadékkal összepürésítjük.

 

Egy másik tálban elkeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáöntjük a tökös masszát. A dolog télies pikantériáját a hozzáadott fűszerekkel tudod szabályozni: fahéj, szegfűszeg, gyömbér, darált diódarabok…vagy szimplán csak a hamarosan aktualitását élvező mézeskalács fűszerkeverékből sózz bele egy adagot!

 

 

Fontos, hogy egy sűrűbb masszát kapjál, ami nagyjából olyan, mint egy másnapos főzelék. A protein portól függ az állaga, így plusz folyadékkal – vagy ellenkező esetben, zabbal tudsz javítani rajta, ha valami miatt más irányzatba terelődne a halmazállapota. (Reméljük nem...:))

 

Most, hogy mindenki egy helyen van, még egy alapos átkavarás, majd indulhat a palacsinta sütés! A serpenyőt kend ki kis kókuszzsírral, majd melegítsd fel. Tegyél egy-két evőkanálnyi tésztakupacot a serpenyőd közepére, majd közepes lángon kezd el sütni. Ha az egyik oldala megsült, lapáttal óvatosan megfordíthatod.

 

 

Ha nem akarsz vacakolni, akkor a tetejét fahéjjal elkevert por állagú édesítővel (például eritrit) letudhatod, de igazából sűrűre kevert vaníliás proteinnel megcsurgatva sem fog megsértődni a tökös kis palacsinta! :)

 

Mivel a sütőtök nem érezteti nagyon a jelenlétét, ezért remek módja, hogy a tök-re fintorgó barátokkal is megetessük remekművünket! Olyan lesz mint a mézeskalács…csak palacsinta kiadásban! 

 

A teljes adag 573 kalória, amiben 54,46 g protein, 61,8 g szénhidrát (ebben 25,5 g a rost) és 10,4 g a zsír! Öt palit készítettünk, így egy lepényke 114,6 kcal, 10,8 g fehérje, 12,3 g szénhidrát és 2 g zsír!

 

Figyelmeztetlek, a kisült kis palacsinták nem hosszú életűek. Ha nem Te, akkor a család más merész, éhes tagja csaphat le rájuk váratlanul… szóval még az is megtörténhet, hogy hamarabb tűnik el a tányérodról, minthogy elfogyna egy nagy pohár fröccs.  :P

 

U.I.: ... Kedves Új olvasók!  Ha megkedveltétek a MásTésztás sütiket.. akkor ne feledjétek, megjelent az Ünnepi Sütidoboz! 12 karácsonyi finomság... kedvezőbb tápértékekkel, melyek csak az ünnepi hangulatot növelik, a plusz kilókat nem!

Ide kattints érte: http://masteszta.com/szakacskonyv